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2017 > 九月 > 品牌新訊

 

【新櫃登場 ─ B2 麷手感烘焙】
2017-09-19



品嘗最原始的麥香麵包,堅持最好的品質,最好的服務,使用最高級的食材,把做給家人的食物和大家分享,以「健康天然美味」為出發點,是我們對消費者的承諾。

「新鮮與真材實料」是麷麵包的精神,天然手工製作加上自養酵母,再加上老麵製作的麵團,多了小麥天然的甜味和少許的乳酸香氣,有助於麵包的延遲老化。自養酵母,是複合微生物群,發酵時除了氣體,還有相當份量的乳酸菌與醋酸菌,能作用糖類產生乳酸與醋酸等,形成獨特風味。

「麷」手感每天所使用的麵糰多達30多種,不同麵糰產生不同咀嚼風味,每一個充滿生命力的手作麵糰都是無法複製的驚喜。原料皆來自於各式天然的素材,如小麥、裸麥等傳統農作物,天然、低糖、營養和健康。

B2 / 麷手感烘焙 02-8729-2760

 

 

 

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