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HALEAKALA 太陽之家的夏日誘惑
2013-07-31


HALEAKALA 太陽之家的夏日誘惑 打造摩登限定調酒
引領信義商圈展開時髦夏威夷之旅
 
位於BELLAVITA 寶麗廣塲四樓的HALEAKALA 代表著夏威夷語-「太陽之家」,在繁忙的信義區中打造出了夏威夷島嶼風格的美食據點,為眾人帶來一個舒適悠閒的綠洲。首先映入眼簾的便是充滿熱帶水果的歡愉氛圍,和門口繽紛活潑的巨型花朵裝置彷若正開心的向你打招呼,同時與戶外的扶桑花植栽相互呼應著,企圖帶領你一同享受浪漫島嶼的美好假期!不可錯過的是HALEAKALA 結合了各式經典熱帶調酒,使用新鮮水果調製而成,企圖開啟微醺時刻下的甜美記憶,放任思緒遨遊在天際,瞬間徜徉在度假的氛圍裡。而獨具創意的異國特色料理,更增添了HALEAKALA 美食的豐富性,多樣化的輕食小點,將島嶼風格的美味完美呈現,不僅能滿足三五好友的口腹,即使一人獨酌亦能享受百分百的慵懶與放鬆。

炎炎夏日的甜美滋味 結合摩登時尚品味
特色異國美食 挑起無限味蕾

HALEAKALA 為了帶給眾人夏威夷風情水果酒吧完整體驗,2013 年特別推薦充滿異國風情般的經典餐點像是喇沙海鮮義大利麵、炸軟殼蟹加州卷、海鮮墨式煎餅等…,以及六款HALEAKALA 調酒師獨創的精緻調酒,強調結合新鮮天然食材與柔順口感,打造出多款熱情滿載的摩登調酒,想像享受著夏日陽光灑下的金色熱情,慵懶地坐臥在米白色的柔軟沙發上,聽著輕快的夏威夷民謠樂曲,瞬間拋開俗世塵囂的繁忙沉悶,恣意徜徉於都會的美食新樂園。

HALEAKALA 多款精緻摩登調酒皆強調專屬HALEAKALA 精心特製而成的獨創調酒;搭配使用新鮮自然素材,減少色素及花俏的人工調味下,突顯調酒師細膩的手法、傳遞清新天然的自然香氣,亦發想結合東方飲品的概念,堅持呈現自然美味的飲食態度。

 

 

2013 HALEAKALA 夏季推薦調酒

盛夏微醺滋味 滿溢沁涼口感 多款經典精緻時尚特調
 
品項名稱 餐點照 文字介紹 售價
             
Summer Rose    

加州金色陽光般的精緻特調,Angostura 蘭姆酒的渾厚香氣,融合百香果香甜酒搭配義大利氣泡酒與新鮮葡萄柚與柳橙,激盪起雀躍口感;優雅的玫瑰香氣綻放於口中,彷彿於碧海藍天留下令人沉醉的一抹香吻。

  NT$280
             
Scotland
Countryside
    以頂級Hendrick’s Gin「亨利爵士」琴酒為主,強調獨有的保加利亞玫瑰花瓣香氣搭配荷蘭小黃瓜,酒質風味更趨向圓潤柔和;新鮮小黃瓜搭配檸檬草香甜酒,延伸出絕妙的淡淡柑橘香與杜松子味,滿溢夏日金黃體驗。   NT$320
             
England Sling      

利用夏威夷Tiki 杯打造專屬HALEAKALA 的獨家靈魂司令。英國頂級琴酒搭配Benedictine 藥草酒,新鮮鳳梨汁與濃郁的新鮮肉桂香氣,搭配焦化甘蔗的甜味,賦予酒體多重層次口感。宛如置身棕櫚樹蔭下,享受微妙的熱帶植物香氣。

  NT$320
             
Brazilian Ba​​jito       新鮮薄荷葉、羅勒、鳳梨搭配法國頂級Agave Syrup,混合巴西甘蔗酒、椰子香甜酒,直接的熱帶口感帶領味蕾享受沁涼清新的直接體驗。最後淋上頂級西班牙Zacapa 23y 搭配義大利氣泡酒,衝起極具熱帶風情的活力熱浪!   NT$300
             
Jamaica
Paradise
Margarita
      陽光曬著沙灘的海洋味道,金色龍舌蘭搭配蜜瓜香甜酒,帶有椰子的香氣。酌飲一口,彷彿置身熱帶植物搖曳生姿的世外桃源,沁涼口感如徜徉清澈如加勒比海湛藍的天堂,混合藍色柑橘酒與新鮮檸檬汁,訴說著牙買加自由情懷!   NT$300
             
Hawaii Sunrise       頂級Stolichnaya Crystal 蘇聯伏特加、酒香蜜桃香甜酒與柑橘果醬,調和新鮮檸檬汁,再淋上紅石榴香甜酒,搭配上新鮮紅蘋果切片,視覺與味覺的雙重享受!   NT$300
             
Premium
Margarita
      新鮮的檸檬汁搭配糖漬柳橙皮,精心特調Tequila 隱約傳遞出柑橘的淡雅香氣,杯口抹上藍色的鹽圈,彷彿置身體驗黃金海岸,湛藍的天空映著透明可見金色沙灘的粼粼海域,一朵金黃海星飄入夏季心情,點綴心中的一抹沁涼微笑!   NT$320
             
Black
Symphony
Mojito
      西班牙頂級Zacapa 23y 蘭姆酒浸漬進口馬達加斯加香草莢,調和法國焦糖與香草糖漿再加入新鮮薄荷葉與黃檸檬汁,淋上義大利氣泡酒。最後搭配焦化風乾甘蔗,香氣交錯醞釀,焦糖與香草悠然氣息,更突顯了尊貴的頂級Mojito風味。   NT$350

 

 

 

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