被譽為天才主廚的 Xavier BOYER ，精通法義英三國語言。
自05年起加入世紀名廚 Joël Robuchon 餐飲集團，屢造佳績。
先後進入法國巴黎的 Le LAURENT 和 L'ATELIER de Joël Robuchon 工作，
以26歲的年輕之姿擔任倫敦 L'ATELIER de Joël Robuchon 主廚一職，締造傳奇摘星之旅。
其後接連進駐於紐約四季酒店的L'ATELIER de Joël Robuchon、倫敦 L'ATELIER de Joël Robuchon 持續奪星榮耀佳績。
於2012年底由世紀名廚侯布雄(Joël Robuchon)欽點任命來台指導接掌台北 L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳，
持續挾帶米其林星星賦予的閃耀光芒進入亞洲的美食殿堂為饕客獻藝。