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【新櫃登場 ─ B2 麷手感烘焙】
2017-09-19
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品嘗最原始的麥香麵包，堅持最好的品質，最好的服務，使用最高級的食材，把做給家人的食物和大家分享，以「健康天然美味」為出發點，是我們對消費者的承諾。
「新鮮與真材實料」是麷麵包的精神，天然手工製作加上自養酵母，再加上老麵製作的麵團，多了小麥天然的甜味和少許的乳酸香氣，有助於麵包的延遲老化。自養酵母，是複合微生物群，發酵時除了氣體，還有相當份量的乳酸菌與醋酸菌，能作用糖類產生乳酸與醋酸等，形成獨特風味。
「麷」手感每天所使用的麵糰多達30多種，不同麵糰產生不同咀嚼風味，每一個充滿生命力的手作麵糰都是無法複製的驚喜。原料皆來自於各式天然的素材，如小麥、裸麥等傳統農作物，天然、低糖、營養和健康。
B2 / 麷手感烘焙 02-8729-2760
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