火侯百味 BELLAVITA 秋季餐廳週

2026.10.23(五) - 2026.11.8(日)
邀您入席，細品主廚們在分秒與溫差之間，為秋日淬煉出的風味之境


一道料理的靈魂，不只在於頂級食材，更在於對時間與溫度的極致探尋。

2026 BELLAVITA 秋季餐廳週以「火候百味」為題，
串聯館內六間風格餐廳，重新詮釋「火候」的深度意涵 —
它不僅是直火與烈焰的交鋒，
更是慢烤、煨煮、蒸燜、香煎、收汁與涮煮間，對火候、熟度與時間的精準度量。