週日至週四Sun.-Thu.
午餐Lunch/ 11:30 ~14:30
晚餐Dinner/ 17:30 ~21:30
週五至週六Fri.-Sat.(假日前夕)
晚餐Dinner/ 18:00 ~22:00
Email/ clover_service@bellavita.com.tw
籌備長達 3 年斥資上億,法國中生代最傳奇摘星主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)海外第一家餐廳「CLOVER BELLAVITA by Jean-François Piège」。關於尚馮索.皮耶的料理哲學,「對我而言最重要的,是將法式的根源風味帶向未來。」,傳統的技法在他手中總會成為新的亮點,他能循線找到富含法國細緻精工的傳統料理精神,在呈現上卻獨具巧思,令人驚艷。
CLOVER BELLAVITA 體現了他近年來所追尋的奧義。菜單網羅皮耶主廚旗下各餐廳的特色,如同他豐沛不囿於框架的創意,有著 Le Grand Restaurant 細膩工法與華麗擺盤,也融合 La Poule au Pot 法式小館輕鬆卻不簡單的家常料理,原汁原味呈現巴黎的滋味。餐廳不只希望能夠吸引到台灣喜愛美食的朋友,更能讓亞洲的饕客慕名而來,享受精采絕倫的的嶄新風味,將味覺體驗提昇至深層悠遠的境界。